Une autre recette

La recette qui suit n'est pas celle de la tarte de la photo mais elle est encore meilleure.

Émincer trois très gros oignons rouges ou plein de petits oignons rouges mais rouges ce sera plus joli.
Les faire revenir dans l'huile d'olive, les retirer du feu quand ils commencent à être cuits. Ajouter une cuillère à soupe de miel, une pincée de sel, une cuillère à soupe de grains de carvi et poivrer. Mélanger un peu.
Abaisser une pâte brisée (maison ou du commerce) dans un plat à tarte, y émietter 150g de roquefort. Disposer des câpres en quantité raisonnables et couvrir le tout avec les oignons cuits.
Mettre au four à 200° jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Sur la photo c'est Roquefort/Poire.

Indéniable

Ce soir, la présentatrice à la radio présente Bendelsshon, Rachbadidov et Progofiev avec un nez bien encombré.

L'automne s'est installé. Et ses températures avec.

Un temps pour les soupes... surtout au potiron. Goûtée cette semaine la soupe potiron-bananes-curry, un délice.

Un temps pour les tartes de toutes sortes.

Un temps pour se mettre au lit avec une petite lecture. Je lirais bien le tour d'écrou. Les images de Pablo Auladell ont l'air splendides. Elles sont à admirer ici aussi.

Tonight the radio speaker has a cold. It's funny to hear her say Bendelssohn, Ragbadidov and Progofiev.

The autumn settled. And its temperatures with.

A time for soups... especially with pumpkin. I tasted this week a pumpkin-banana-curry soup, a delight.

A time for pie of all kinds.

A time to put itself in bed with a good reading. I'd like to read The turn of the screw. The images of Pablo Auladell looks splendid. You can admire them also here.

19

Cuisine expérimentale.

2

Dolce! à base d'hazuki. À essayer.

garder son calme

le mien surtout
la recette est ici

Essais de couleurs.

Il y a quelques jours (deux semaines), je me suis offert une courge butternut. J'avais envie de la cuisiner autrement qu'à la vapeur. Finalement, j'ai fait cramer une casserole et mangé les deux tiers de ma courge... à la vapeur. Mais je suis tout de même tombée sur de bonnes idées à tester. J'ai envie d'essayer cette recette. Ou celle-ci. À suivre. Une fois la casserole sauvée.

dans la gamelle

Aujourd'hui, je me souviens de ces délicieux Dim Sum que nous ont cuisiné Marie et François. J'aimerais bien en manger à nouveau ce soir. Marie et François font parties des gourmands et gourmets duellistes. En attendant, je vais essayer de rattraper ma soupe au céleri rave. Très réussie pour ceux qui aiment passionnément ledit légume. Je découvre que ce n'est pas mon cas.

manger / essen

Le soir de notre arrivée, j'ai mangé la meilleure flammekueche de ma vie.
Abaisser de la pâte à pain le plus finement possible. Battre un oeuf et de la crème fraiche. Saler et poivrer. Ajouter de la marjolaine fraiche. Disposer de toutes fines rondelles de pommes et oignons. Cuire pendant +/- 15 minutes.
C'est délicieux.

pour mémoire

chez florence.
haricots de denis et lentilles germées cuits à la vapeur, riz au noix de cajou (je l'ai trop salé), omelette aux fines herbes et une vinaigrette délicieuse.