du rap qui te remet les pieds sur terre

On peut désormais voir le documentaire en 6 parties sur Youtube. C'est ici.

Et pour les infos en plus, c'est sur le site d'Arte.

Une autre recette

La recette qui suit n'est pas celle de la tarte de la photo mais elle est encore meilleure.

Émincer trois très gros oignons rouges ou plein de petits oignons rouges mais rouges ce sera plus joli.
Les faire revenir dans l'huile d'olive, les retirer du feu quand ils commencent à être cuits. Ajouter une cuillère à soupe de miel, une pincée de sel, une cuillère à soupe de grains de carvi et poivrer. Mélanger un peu.
Abaisser une pâte brisée (maison ou du commerce) dans un plat à tarte, y émietter 150g de roquefort. Disposer des câpres en quantité raisonnables et couvrir le tout avec les oignons cuits.
Mettre au four à 200° jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Sur la photo c'est Roquefort/Poire.